Ăn dầu gấc có béo không là quan tâm của nhiều người. Để giải đáp thắc mắc này và biết cách sử dụng dầu gấc đúng cách bạn có thể tham khảo nội dung trong bài viết dưới đây.
Gấc là một loại trái cây phổ biến tại Việt Nam. Từ gấc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Ngoài ra, những thành phần khác của cây gấc cũng được sử dụng làm thuốc. Một trong những ứng dụng phổ biến của gấc là ép dầu. Tuy nhiên cũng có nhiều người lo ngại, ăn dầu gấc có béo không? Để giải đáp thắc mắc này trước tiên bạn cần tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của trái gấc.
1. Ăn dầu gấc có béo không?
Dầu gấc vừa cung cấp vừa cung cấp cho cơ thể hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên cao . Dầu gấc (Momordica cochinchinensis oil) là một nguồn tự nhiên của β -Carotene, Lycopene, và các axit béo chuỗi dài, và chất béo trong thịt quả cần thiết cho sự hấp thụ các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo. Quá trình tiêu hóa chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo được hỗ trợ bởi các loại dầu trái cây tự nhiên.
Để các chất dinh dưỡng được hấp thụ bởi hệ thống tiêu hóa của con người, chúng phải liên kết với các phân tử chất béo. Theo Tiến sĩ Steven Shwartz của Đại học Bang Ohio, “nhiều loại trái cây và rau quả rất giàu carotenoid có lợi, nhưng hầu hết hầu như không chứa chất béo, điều này có thể hạn chế khả năng cơ thể hấp thụ một số chất dinh dưỡng này.” Việc ăn dầu gấc thay thế những loại dầu, mỡ động vật không những không gây béo mà còn rất có lợi cho những ai đang mong muốn giảm cân.
Ăn dầu gấc có tác dụng giảm cân
2. Ăn dầu gấc có tác dụng gì?
2.1. Chống lại bệnh ung thư
Quả gấc bao gồm nhiều chất dinh dưỡng, được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa ung thư và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.
2.2. Chống thiếu máu
Quả gấc rất giàu sắt, vitamin C và axit folic nên rất có lợi cho việc chống lại bệnh thiếu máu. Nên tìm ra nguyên nhân thiếu máu và bắt đầu tiêu thụ loại trái cây này tùy theo tình trạng bệnh. Thường xuyên ăn quả dừa cạn là cực kỳ có lợi để khắc phục những vấn đề này.
2.3. Giảm cholesterol
Đối với những người có mức cholesterol cao và những người có tiền sử cholesterol cao trong gia đình, nên tiêu thụ quả gấc. Nếu tiêu thụ mỗi tuần, nó sẽ giúp giảm lượng cholesterol cao có hại trong cơ thể.
Dầu gấc có tác dụng giảm cholesterol
2.4. Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Như đã đề cập trước đó, quả gấc rất giàu chất chống oxy hóa, vì vậy nó giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Nếu bạn ăn quả cochinchinensis thường xuyên và có một lối sống năng động, bạn có thể đảm bảo một trái tim khỏe mạnh. Bệnh tim mạch là một vấn đề lớn của nhiều người. Vì vậy, loại quả này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe.
2.5. Cải thiện thị lực
Quả gấc rất có lợi cho việc tăng cường thị lực. Các vitamin, β-carotene và các chất khác có trong nó giúp cải thiện thị lực của con người và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể cũng như các vấn đề về thị lực khác.
2.6. Chống trầm cảm
Trầm cảm là một bệnh lý nghiêm trọng khiến người bệnh cảm thấy rất buồn, tuyệt vọng và không còn quan trọng, và thường không thể sống một cuộc sống bình thường. Ngày nay, nhiều người trên khắp thế giới đang mắc phải vấn đề này. Thường xuyên ăn quả gấc có thể giúp khắc phục vấn đề này vì nó rất giàu selen, khoáng chất và vitamin, rất quan trọng cho hệ thần kinh và cũng giúp chống lại chứng trầm cảm.
2.7. Ngăn ngừa lão hóa
Ngoài những lợi ích về sức khỏe, quả gấc còn có thể ức chế quá trình lão hóa và giữ cho chúng ta luôn trẻ trung. Nó có thể thúc đẩy hoạt động của tế bào và giảm căng thẳng, do đó làm chậm quá trình lão hóa. Các vitamin và khoáng chất có trong quả mai rùa giúp duy trì vẻ tươi trẻ cho làn da. Nó thúc đẩy quá trình tái tạo cấu trúc collagen dưới da và ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn.
Dầu quả gấc còn có thể ức chế quá trình lão hóa và giữ nét thanh xuân
2.8. Giúp chống lại sự phì đại tuyến tiền liệt
Quả gấc có thể chữa tăng sản lành tính tuyến tiền liệt hoặc phì đại tuyến tiền liệt. Do đó, tuyến tiền liệt có thể được thu nhỏ và lưu lượng nước tiểu có thể được cải thiện. Chất lycopene trong cùi ngọt quanh hạt cao gấp 70 lần trong cà chua, rất thích hợp để chữa các bệnh về tuyến tiền liệt. Do đó, thường xuyên ăn quả gấc có thể giải quyết được vấn đề u xơ tuyến tiền liệt.
3. Những lưu ý khi ăn dầu gấc
- Hạt của quả trai là hạt của quả trai, là một vị thuốc Đông y có ít độc tính, không nên ăn trực tiếp, nếu không sẽ dễ bị đau bụng và nôn mửa.
- Không ăn phần màu vàng của vỏ của quả gấc
- Uống thuốc tránh thai không ăn trái cây trong thời gian dùng sản phẩm từ quả gấc.
- Ăn dầu gấc với lượng vừa phải. Bởi dầu gấc rất giàu vitamin A, ăn quá nhiều có thể gây ngộ độc vitamin A, vàng da,…
Trên đây là giải đáp thắc mắc ăn dầu gấc có béo không? Câu trả lời là không. Có thể thấy dầu gấc là loại dầu thực vật lành mạnh. Bên cạnh đó nó cũng có những thành phần vitamin. Việc ăn dầu gấc đúng cách cũng là phương pháp giảm cân hiệu quả được nhiều người áp dụng.
