Cách làm ô mai quất ngon và điều trị ho theo thời tiết

151

Cách làm ô mai quất ngon và điều trị ho ngay tại nhà mà bạn nên biết. Đây là món ăn bạn có thể sử dụng để đãi khách và giúp chữa bệnh đau họng, ho,… do thời tiết tác động gây ra. Vậy thì làm như thế nào và lưu ý những gì?

Quất hay được gọi là trái tắc (miền Nam), món ô mai này được biết đến với tác dụng như trị ho, tiêu đờm và hỗ trợ rất tốt trong việc điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Ô mai (hay xí muội) là tên gọi của những sản phẩm  được chế biến từ các loại trái cây được chế biến như ô mai. Vậy thì cách làm ô mai quất ngon như thế nào? Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!

cách làm ô mai quất

Công thức làm ô mai quất

Cách làm ô mai quất, vậy nó là gì?

Các loại ô mai thường mang một cái tên bao gồm từ ô kết hợp với tên của nguyên liệu chính, chẳng hạn như mứt mận. Tắc và ô long đều là những bài thuốc dân gian của y học cổ truyền được nhiều gia đình, đặc biệt là các gia đình người Hoa yêu thích.

Quả mơ chứa hàm lượng axit citric, malic và succinic cao. Không chỉ vậy, nó còn có sitosterol, vitamin C và vitamin B15 giúp hỗ trợ cung cấp oxy cần thiết cho tế bào, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Quất cũng là một loại trái cây bổ dưỡng với các thành phần như: pectin, vitamin C, axit hữu cơ, fortunelin … Sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn, chua nhẹ của mơ và vị ngọt, thơm của quất. Các chất dinh dưỡng tạo nên một món ăn vặt vừa ngon vừa có tác dụng rất tốt trong việc giảm ho, bồi bổ cổ họng và giảm các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu cho mùa Tết sắp đến.

Loại mứt này đặc biệt cần thiết đối với những người làm việc nhiều về thanh quản. Có tác dụng giảm ho, dưỡng họng, long đờm. Ăn mứt thường xuyên có thể giúp giảm các triệu chứng ho lâu ngày, khàn giọng hoặc mất tiếng.

Ngoài ra, với hàm lượng lớn vitamin C, mứt mận rất hữu hiệu trong việc kích thích hình thành các tế bào mới và hỗ trợ tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch.

Cách làm ô mai quất ngon nhất

cách làm ô mai quất

Lam mứt tắc ngon nhất

Vì trong quất có chất chua nên giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt chức năng của nó, giảm các triệu chứng đau bụng, đầy bụng, khó tiêu,… Loại ô mai này còn chứa rất nhiều vitamin A và beta carotene có tác dụng làm hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể ở các tế bào võng mạc.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Nước và một ít muối
  • 300gr quất (tắc) chín, bạn hãy khứa xung quanh quả tắc để cho các hôn xhợp dễ thấm hơn.
  • 150gr đường nâu
  • 30gr cam thảo (cắt sợi)
  •  20gr gừng tươi (cạo lớp mày xong giã nát ra)

Bắt tay vào làm thôi nào

  • Bước 1: Bạn nên chọn những quả quất ngon, tươi tốt, không bị sâu, đập dập rửa sạch rồi dùng tăm nhọn xăm đều lên bề mặt tắc để các nguyên liệu dễ thấm đều.
  • Bước 2: Miến ngâm với nước muối loãng khoảng 2 tiếng để sấu bớt chua và vỏ không bị đắng.
  • Bước 3: Bạn đun sôi đường, gừng đập dập và một chút muối trong nồi nước khoảng 300ml.
  • Bước 4: Sau đó cho cỏ ba lá vào đun đến khi nước đường sệt lại và quyện vào cỏ ba lá thì tắt lửa.
  • Bước 5: Đặt guốc cho khô. Bạn có thể cho quất vào tủ sấy hoặc phơi nắng trên sân thượng, sân thượng nhưng nhớ che kín để tránh bụi bẩn và côn trùng. Ở bước này, khi đảo công tắc bạn nhớ chú ý cẩn thận để tránh bị kẹt.
  • Bước 6: Sau khi quất khô, bạn lăn qua cam thảo và bột gừng rồi cho vào keo thủy tinh sạch, đậy kín nắp để quất có thể bảo quản trong ngày Tết.

Lưu ý: Làm mứt quất cần sự cẩn thận và kiên trì để cam thảo, bột gừng, quất hòa quyện với nhau tạo nên sự thơm ngon, bổ dưỡng nhất.

Trên đây là cách làm ô mai quất và một số lưu ý khi bạn làm món này. Hy vọng với những thông tin trên đây bạn đã có thể làm cho mình món ô mai quất thơm ngon bổ dưỡng. Vừa có thể đãi khách ngày tết, vừa có thể chữa bệnh. Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://trekhoedep.org

Bình luận