Bạn đang tìm các cách nấu thạch dừa thơm ngon sao cho đơn giản nhất bạn đã biết chưa ? Nếu chưa thì chúng ta cùng tìm hiểu với bài viết sau đây nhé!
Cách nấu thạch dừa thơm ngon. Những cách chọn dừa sao để nấu ngon nhất. Thạch dừa hay còn gọi là rau câu dừa, ăn rất ngon và mát trong những ngày hè
Trong ngày hè nóng bức thì chúng ta ai cũng sẽ muốn có 1 cốc kem hoặc 1 ly thạch dừa mát lạnh, nếu bạn quan tâm tới cách làm thạch dừa tại nhà thì nên đọc nhé.
Cách làm thạch dừa thơm ngon
Phần thạch thịt được làm từ nước dừa hòa với bột agar, cho thêm tí cùi dừa, hoặc muốn có mùi thơm thì cho thêm nước cốt dừa vào để thành thạch nước cốt dừa rất dai và ngon.
Cách làm thạch dừa thơm ngon
Nguyên liệu thạch dừa non
- Nước dừa 1,5 lít
- Thịt dừa non (Đã xay sẵn)
- Bột thạch 13 gram
- Đường (độ ngọt tùy thích)
Cách làm thạch dừa non
- Trộn nước dừa, đường và bột agar vào khuấy đều, khi bột agar và đường tan hết thì vặn bếp nhỏ lửa.
- Tiếp tục khuấy cho đến khi thạch bắt đầu sôi thì cho dừa non vào. Đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút
- Nên để dừa được ninh nhừ. Chuẩn bị múc thạch dừa viên vào
- Múc thạch vào trái dừa, múc nhẹ tay, cẩn thận với nhiệt.
- Đổ đầy toàn bộ những khay thạch rồi để vào tủ lạnh 2-3 tiếng.
- Thạch dừa nhồi thịt dừa, đặc biệt khi bạn ngồi ăn bên biển
Cách chọn dừa để nấu thạch dừa ngon nhất
Khi chúng ta nấu thạch dừa thì chúng ta nên chọn dừa non ăn cho mát mẻ, có hậu hơi chua nhẹ sẽ ngon hơn, còn dừa già có những quả sẽ bị gas rất khó chịu, dừa già chỉ thích hợp để kho thịt hoặc làm nước lẩu.
Cách nhận biết quả dừa non và quả dừa già
Nhìn vào màu sắc của phần tiếp giáp với quả dừa. Nếu vẫn còn mềm xung quanh đầu cuối, quả sẽ có màu trắng, thậm chí trắng hơn thì là dừa non. Nếu nó là màu xanh lá cây, nó là dừa già
Cách chọn dừa để nấu thạch dừa ngon nhất
Lắc dừa, lắng nghe những âm thanh của nước. Nếu âm thanh căng như nước đầy (ít khi nghe tiếng nước chảy) chứng tỏ cơm dừa non còn nửa hoặc hai lớp. Thịt ngon nhưng nếu ném nước vào thì bên trong nghe rõ tiếng nước. Nước ít chứng tỏ nó đã già
Nhìn ria mép dừa. Nếu xúc tu có màu nâu đến 1/2 quả dừa. Chứng tỏ dừa còn non, có mật ngon
Nếu dừa còn trong chùm. Những quả ở trên là non, những quả nào ở dưới thì càng già
Dừa chưa gọt vỏ, hãy nhìn vào vỏ. Nếu da mềm và bóng thì là dừa non, nếu da trông thô ráp thì là dừa già
Dừa gọt vỏ nhìn vào mảnh dừa. Nếu vẫn còn nhìn thấy rõ các mảnh vụn thì dừa vẫn còn non. Nếu các đường trên quả dừa thô vừa phải thì dừa non. Đối với dừa đã trưởng thành, các mảnh vụn nhỏ và sẫm màu.
Ngâm các quả dừa trong nước. Dừa trũng là dừa non. Dừa trong nước nửa ngập nửa chìm chứng tỏ vừa chín tới. Còn dừa nổi trong nước là dừa trưởng thành cứng, đã già
Nguồn: https://trekhoedep.org
