Những món đặc sản An Giang mà bạn nhất định phải thử khi có dịp đi du lịch đến đây. Đây là vùng đất có nhiều đồng bào dân tộc cư trú như Chăm, Khmer,… Chính vì thế mà nét ẩm thực nơi đây lại càng trở nên độc đáo hơn nữa. Hãy cùng chúng tôi khám phá nhé!
Khi du lịch An Giang bạn sẽ không chỉ được tham quan những di tích văn hóa lịch sử dân tộc hào hùng. Bên cạnh đó bạn sẽ được thưởng thức các món ăn với những hương vị độc đáo mà không nơi nào có. Vậy thì đặc sản An Giang có gì thì hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Bún cá An Giang
Những món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi đến An Giang
Bún cá là món ăn nổi tiếng ở vùng An Giang. Món này nhiều nơi bán nhưng ngon nhất là ở Châu Đốc, Long Xuyên, Tân Châu. Người dân nơi đây quen gọi bún cá rô đồng. Nơi nào cũng có vị cá đặc trưng, bún của Long Xuyên nhạt, có mùi thơm của nghệ, bún cá của Tân Châu và Châu Đốc có vị đậm đà hơn.
Bún cá ngon nhất là nấu với cá lóc (hay còn gọi là cá quả) và có thể thay thế bằng cá kèo. Nước lẩu ninh xương gà, giá đỗ và bún cá rất đậm đà, có thể xay rau muống, bắp chuối bào, giá đỗ, rau răm, đặc biệt là bông điên điển. Bông điên điển chỉ có vào mùa nước nổi, ăn bún bông điên điển, thực khách mới cảm nhận hết được vị ngọt đặc biệt của món bún này.
Đặc sản An Giang – Lẩu mắm
An Giang có đặc sản gì? Châu Đốc được mệnh danh là vương quốc mắm. Bởi hầu hết các chợ trên địa bàn đều có khu vực dành riêng để bán các loại mắm: mắm ruốc, mắm ruốc, mắm ruốc, mắm Thái… Nước mắm Châu Đốc nổi tiếng vì mùi đặc biệt của nó. Nước mắm có hương vị rất đặc biệt và được đánh giá cao về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, mắm ở đây rất phong phú trong các món ăn, và lẩu là một trong số đó. Các loại mắm dùng để nấu lẩu phải kể đến mắm cá sặc, mắm cá chốt… Cả hai loại mắm này đều có vị ngọt thanh hơn và mùi thơm kích thích.
Nước lẩu gồm cá tra, cá bống, cá bớp, cá lóc,… lẩu mắm có cà tím xắt sợi, xoài, điên điển, bông súng,… và bún tươi. Lẩu mắm có vị mặn của mắm, vị ngọt của cá sông và các loại rau ăn kèm, bổ sung cho nhau và để lại ấn tượng khó quên.
Lẩu mắm đặc trưng nơi đây
Món ăn đặc sản An Giang – Bò 7 món Núi Sam
Đây lại là một món ăn đặc sản nơi đây, bò 7 món thơm ngon Núi Sam. Bò Bảy Núi Sam là một trong những món ăn đặc sản hấp dẫn du khách thập phương. Đi dọc con đường dưới chân núi Sam, bạn sẽ bị thu hút bởi những quầy hàng mang thương hiệu “Bò Bảy Cái” gồm có ruột bò luộc, bò luộc, cháo bò, bò tẩm bột, bò xào lăn. , Bò lúc lắc và bít tết. Dù thích món nào thì bạn cũng sẽ rất thích thú vì nó ngon.
Xem thêm: 9 Đặc Sản Huế Khiến Bạn “Ngất Ngây” Chỉ Qua Một Lần Thử
Đặc sản bánh kẹo An Giang làm từ thốt nốt
Đường thốt nốt
Có thể nói, các món ăn và đồ uống được làm từ đường thốt nốt chiếm một vị trí quan trọng trong ẩm thực của An Giang. Đường thốt nốt của người Khmer An Giang có vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng, được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Đường thốt nốt, bánh bò thốt nốt, bánh bò thốt nốt, đường thốt nốt bia chua… là những đặc sản của vùng Bảy Núi mà bạn không nên bỏ qua. Đây cũng có thể là đặc sản An Giang làm quà được nhiều du khách lựa chọn khi đến đây đấy!
Bánh bò làm từ thốt nốt có thể nói là đặc sản của An Giang. Chả bò được làm bằng đường thốt nốt nên mới có vị ngọt thanh nhưng không ngọt gắt, màu sắc vàng đều, đẹp mắt. Bánh bò thốt nốt có hai loại là bánh bò khô và bánh bò nước dừa. Châu Đốc và Tân Châu là hai nơi bán nhiều loại bánh này. Đặc biệt là món bánh bò chan nước cốt dừa béo rất nổi tiếng ở Tân Châu.
Tung lò mò của người Chăm
Văn hóa ẩm thực của người dân Chăm An Giang có nhiều nét đặc sắc hấp dẫn du khách. Người Chăm An Giang không ăn thịt lợn nên chủ yếu ăn thịt bò, gà, dê, cá. Trong các món ăn của người Chăm, nước cốt dừa được sử dụng trong hầu hết các món ăn, và lượng nước cốt dừa chỉ được tăng hoặc giảm tùy theo món ăn. Cà ri, ca púa hay cà ring,.. là những món ăn truyền thống, đặc trưng trong các dịp lễ tết của dân tộc và lễ hội mùa xuân, mang đến cho người thưởng thức một sức hấp dẫn riêng.
Sử dụng những nguyên liệu tự nhiên, người Khmer đã tạo nên những nét ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Văn hóa ẩm thực của người Khmer An Giang tuy không cầu kỳ, bắt mắt trong phong cách trang trí nhưng rất phong phú, đa dạng và có nét riêng, thể hiện cách ứng xử linh hoạt của con người và thiên nhiên. Trong đó, có những món đặc sản như cơm tấm, bò sốt vang, canh chua cay… mang hương vị đậm đà, đặc trưng được các tầng lớp nhân dân vô cùng yêu thích và dần trở thành món ăn quen thuộc trong đời sống của người dân nơi đây.
Những món đặc sản An Giang mà chúng tôi đã giới thiệu với các bạn trên đây. Hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm những gợi ý khi có dị du lịch đến An Giang nhé!
