Bắp cải trị đau dạ dày là một cách được nhiều người ưa chuộng. Bắp cải là nguyên liệu cực kỳ dễ tìm và có giá thành cực rẻ. Ngoài tác dụng cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết, bắp cải còn giúp chữa bệnh hữu hiệu.
Bắp cải trị đau dạ dày rất tốt. Nếu bạn vẫn chưa biết hoặc chưa tin thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Hãy đọc hết bài viết này để hiểu hơn về chủ đề này nhé!
Vì sao bắp cải có thể trị đau dạ dày
Vì sao bắp cải có thể trị đau dạ dày? Theo kiến thức từ Đông y, bắp cải là nguyên liệu có vị ngọt. Nó có tính lạnh và không độc. Các thầy thuốc đã dùng bắp cải để có thể giải độc, làm mát dạ dày. Từ đó có thể thanh nhiệt, cầm máu. Đồng thời sinh tân dịch và bồi bổ dạ dày, hỗ trợ chữa viêm loét dạ dày. Đặc biệt là những ai đang bị táo bón, khó tiêu, khi dùng bắp cải sẽ nhanh chóng thoát khỏi tình trạng khó chịu trên.
Bắp cải giúp chữa đau dạ dày
Ngoài Đông y, các nhà khoa học, y học Tây phương hiện đại cũng đã có rất nhiều nghiên cứu về việc dùng bắp cải tốt cho dạ dày. Theo như TS. John (thuộc Đại học Stanford, Mỹ) cho hay: “Bắp cải chính là thực phẩm có chứa giá trị dinh dưỡng rất cao. Bắp cải có chứa các thành phần gồm: nước, Glutid, protid, chất xơ. Các thành phần này đều cao gấp 3 lần khoai tây hay những thực phẩm khác. Hàm lượng vitamin C có trong bắp cải cũng cao gấp 4 lần vitamin C trong củ cà rốt”. Từ đó chứng minh được sự giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giảm áp lực cho dạ dày. Nhờ vậy mà giảm đau vùng thượng vị một cách hết sức rõ rệt.
Đặc biệt hơn nữa, bắp cải rất giàu vitamin U cũng như các hợp chất sulfuraphane. Vitamin U là loại có tác dụng chống xung huyết. Nó cũng giúp làm lành vết loét cực kỳ nhanh chóng. Hợp chất sulfuraphane sẽ có tác dụng hỗ trợ kháng viêm. Từ đó hạn chế tình trạng viêm loét phần niêm mạc dạ dày và tránh tổn thương sâu hơn. Sử dụng bắp cải thường xuyên sẽ làm tăng lớp chất nhầy. Lớp này giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày tránh khỏi sự ăn mòn của axit và dịch vị.
Nước bắp cải chữa đau dạ dày ngay tại nhà
Có thể hơi khó tin, thế nhưng bạn chỉ cần uống 500 ml nước ép bắp cải mỗi ngày là bạn đã có thể giúp cải thiện tình trạng đau dạ dày. Đó chính là một kết quả nghiên cứu đáng kinh ngạc và mới nhất của hai nhà khoa học Wilson và Smith thuộc Đại học Washington, Mỹ. Cách làm như sau:
Chuẩn bị 1 quả bắp cải. Khoảng chừng 1 kg bắp cải có thể ép được 500-700 ml nước ép.
Nước ép bắp cải
Thực hiện như sau:
- Bắp cải sau khi mua về thì bạn hãy tách từng bẹ ra và rửa sạch.
- Ngâm phần cải thảo trong nước muối pha loãng trong khoảng 5 – 10 phút. Điều này để loại bỏ tạp chất. Sau đó bạn vớt ra, để ráo nước.
- Cho bắp cải vào máy ép để ép lấy nước. Nếu như bạn không có máy ép, bạn có thể cho bắp cải vào trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước, bỏ bã đi.
- Chia phần nước ép bắp cải thành nhiều phần, dùng uống dần trong ngày.
- Nước bắp cải sẽ có mùi thơm và vị ngọt dịu. Do đó uống sẽ không bị ngán. Tuy nhiên, nếu như bạn uống không quen thì bạn cũng có thể cho thêm một chút đường. Nhưng bạn hãy nhớ cho với lượng vừa đủ thôi nhé. Thông thường thì bạn chỉ cần dùng nước ép bắp cải đều đặn trong vòng 2 tháng, chắc chắn các vết loét sẽ biến mất. Bệnh đau dạ dày sẽ thuyên giảm rõ rệt.
Bắp cải nấu canh thịt bò trị đau dạ dày – chữa đau dạ dày bằng bắp cải
Nếu như mùi vị của nước bắp cải có thể sẽ khiến bạn khó chịu nhưng vẫn muốn dùng bắp cải để hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày? Bạn đừng lo, món canh bắp cải nấu thịt bò sẽ là lựa chọn phù hợp dành cho bạn.
Chuẩn bị khoảng 200 gram thịt bò, 25 gram cải bắp. Cùng với muối, nước mắm, hạt nêm, hành tây, tỏi,… hoặc gia vị tùy ý.
Nấu canh theo cách thức như sau:
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với muối, dầu ăn, tiêu, tỏi. Trộn đều cho thịt bò thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- Bắp cải bạn tách lấy lá. Với hành lá bạn mang rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho dầu vào trong nồi, khi dầu đã nóng thì cho hành vào phi.
- Cho thịt bò đã ướp vào xào, múc thịt bò ra bát riêng.
- Đun sôi nước rồi cho thịt bò, bắp cải vào, khi nước sôi nêm lại cho vừa ăn.
- Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.
Canh bắp cải
Trên đây là những cách ứng dụng bắp cải trị đau dạ dày đơn giản mà hiệu quả. Nếu như bạn đang khổ sở vì bệnh đau dạ dày thì hãy ứng dụng ngay những cách mà chúng tôi vừa gợi ý. Chúc các bạn sẽ thành công và chóng thoát khỏi bệnh đau dạ dày. Hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo trên trekhoedep.org nhé!
